HOT ! Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking: Young, Chris

Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking: Young, Chris。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking: Myhrvold, Nathan。Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist cuisine : the art and science of cooking. Volume 1。。DICKENS' 全１５冊セッ革装丁 チャップマンアンドホール1880年出版。天官賜福　タイ語版　本。専用　絵本3冊とCD dwe おうち英語。※専用商品※　フランス　洋書　映画雑誌　36冊セット。超希少！サイン入り❗️3000部限定！Todd Hido/写真集/トッド・ハイド。WYETH AT KUERNERS アンドリュー・ワイエス。『ブルガリ カレイドス　色彩・文化・技巧』図録。The Golfing Machine 【golf55】